「秋においしい日本酒」～女性杜氏の醸し出す日本酒の魅力～

【9/23～29本館地階フードステージ】

阪急神戸催事限定のすっきりクリアな味わいの「純米吟醸うすにごり生原酒」（直営店・オンラインショップでも未販売）や 秋の旬のお酒「秋あがり」のお酒をお持ちします！！ 他にも定番のお酒、特別純米生酒、レア酒磨き９割などもお持ちする予定です！！

杜氏になって、まだ4年目、すべて手探りで試行錯誤の連続ですが、妥協せず、 全てやりきり新しい酒造りに取り組むことを大切にし、 地元永平寺町で、原料である酒米を自分たちの手で造る所から酒造りを始めています。そのお米を原料に自分たちにしか作れないおいしいお酒を極めたいと考えております。 味わいにおいても、米の特性を生かした奥行のあるお酒を目指しています。杜氏／吉田 真子