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酒粕のパワーで美味しく！元気に！

酒粕とは日本酒をつくる過程で、もろみを搾る時にできる日本酒の副産物です。酒粕には、8%〜10%程度のアルコールとデンプン、タンパク質が分解してできた、ペプチドやアミノ酸、ビタミンなどの豊富な栄養素がたっぷり含まれています。

吉田酒造では日本酒を純米で醸しているので、酒粕も当然純米の酒粕です！かおり高い酒粕でおいしい奈良漬けを是非作ってみてください。

酒粕の健康効果

• 悪玉コレステロールをやっつけ、善玉コレステロールを増やし、総コレステロールを下げる。
• 血圧を下げる作用や血栓を溶かし脳梗塞、動脈硬化の予防。
• 骨粗そう症の予防、進行阻止効果。

などがあると言われています。

白龍ＴＶでご紹介した粕床を使ったお料理レシピ（クリック）

海老・赤魚など

【白龍酒粕の比較・違い】どの酒粕も米・米麹（全量永平寺町産）のみで、できた酒粕です。